想回老家创业，豆制品前景怎么样？
总体来说，豆制品将向企业化，规模化，专业化，多元化的方向发展。豆制品作为传统行业，目前全国性的还是以小作坊为主，大型生产企业较少。江浙沪地区豆制品企业发展较好。江苏豆果果，浙江祖名，上海清美，各个企业豆制品市场的拓展和产品线已经逐步完善，正在向深度，多元化发展。例如，祖名豆奶，零食系列，清美已把重心转移到面食。
不知题主家乡在哪边，具体投入多大资金？如何去制定产品线？以及市场对豆制品的消费喜好？
一豆制品作为传统消费食品，不论是企业化还是作坊，都将会并列互补存，不过企业发展会逐步蚕食作坊份额。
二你当地市场豆制品的定位，规模化的企业，豆制品产品品类多达一百多种去应对区域性的消费习惯。
三营销，你做出产品来最终要销售出去，目前来说渠道有对公(工厂食堂，学校食堂),生鲜超市，农贸市场。前期的市场开拓会非常困难和辛苦，如果你有政府关系，运作得当，学校啊，工厂啊，政府单位的份额可以轻松拿下。生鲜超市可以洽谈专柜，农贸市场可以开设专卖店，联营店。
作者：郭大师
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