疫情考验后，豆制品或将成为世界上最安全的食品

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豆制品是植物性蛋白食品，不仅营养丰富，而且食用安全可靠。豆制品的营养和安全程度是历经千年考验的。

疫情席卷全球，中国的古语“病从口入”将要成为全世界的共识。疫情期间豆腐成为美国热门肉类替代商品，作为肉类最佳替代品的豆制品前景被看好。

民以食为天，食品安全同样大如天。特别是非常时期食品的安全更重要。

自从发生新冠疫情之后，很多人疑问食品会不会传播新冠病毒呢。昨天国家卫生健康委成员、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍，新冠病毒不会在食品之间传播。

俗话说人红是非多，豆制品也难免被人们误解，特别是前两天新发地豆制品售卖大厅的环境检测阳性。看清楚是环境阳性而不是豆制品本身阳性。

关于为豆制品昭雪这一点最佩服山东济南。传言期间本着对人民群众的饮食安全负责的态度，济南市疾控中心第一时间启动监测工作。济南对市售豆制品及外环境样本开展检测 108份样品全部阴性。用科学来证明豆制品很安全。

路遥知马力，日久见人心。路途遥远，才可以知道马的力气的大小；经历的事情多了，时间长了，才可识别人心的善恶好歹。同理，有着千年历史的豆制品从来都是经得住时间考验的。

大浪淘沙沉者为金，风卷残云胜者为王 。久经历史考验的豆制品或将成为世界上最安全的食品。

来源：豆腐公众号