从江浙沪走向全国的豆制品领导品牌

一生无悔

中国经济导报 中国发展网 记者 郭丁源 豆类作物的培育与种植，随着人类文明和农业技术的进步而逐渐发展，我国是大豆的故乡，有五千多年种植和食用大豆的悠久历史。豆制品制作始于豆腐，豆腐制作之法首创于我国汉代，至唐朝传至日本，十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。从今天看，豆制品不仅是优良食材，更象征着内敛、优雅、源远流长的东方传统文化。

根据《2015-2020 年美国居民膳食指南》，豆类是重要的蛋白质来源，而且像海产品、畜禽肉类一样可以提供铁和锌，此外还富含膳食纤维、钾和叶酸等其他蔬菜中常见的营养成分，健康的饮食结构应该包含豆类。国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》提倡以现代营养理念引导食物合理消费，到 2020 年全国人均全年消费豆类 13 千克。豆制品作为健康、天然、植物性及具有环保概念的食物代表正越来越受到消费者的青睐，豆制品行业正迎来较好的发展契机。

江浙沪地区的豆制品领导品牌

祖名股份就是深耕豆制品研发、生产和销售二十多年企业。从创建至今，它一直坚持“做健康食品，关注人类健康”的理念，祖名股份产品覆盖“生鲜+饮品+休闲”三大系列，主要产品为生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等。凭借优质的产品和完善的服务，产品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖大润发、欧尚、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台。赢得了消费者和市场的高度认可，是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一。

作为江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，祖名股份曾参与CAC国际标准以及国家标准、多个行业标准起草。近年来，先后获得一些列金光闪闪的奖项：中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质量安全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号；祖名股份产品先后获得第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优食品等荣誉或称号。

专注豆制品的核心优势

祖名股份从创建至今，始终专注于豆制品的研发、生产和销售，目前主要生产和销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等三大主要系列 400 余种产品。此外，祖名股份还生产销售豆芽菜、腐乳、面筋、年糕、樱玉豆腐、木涟冰爽等其他类产品，祖名股份致力于成为国内一流的豆制品企业。

多年来，祖名股份在营销网络、冷链物流配送、信息化管理、产品多样化生产、工艺设备提升及产品研发等多方面投入大量人力、物力、财力及进行长期积累并且在该等方面形成显著的竞争优势。产品开发方面，祖名股份以客户需求为导向，不断自主研发深受消费者喜爱的新产品，丰富了消费者的选择空间；针对卤制休闲豆干的产品特性，摒弃一般的塑料真空包装，选用铝箔包装以更好地保持产品口味等。目前祖名股份拥有 14 项发明专利、43 项实用新型专利，全部为自行申请获得。

立足长三角、面向全国、走向世界

生鲜豆制品、植物蛋白饮品和休闲豆制品收入是祖名股份的主要收入来源，其中生鲜豆制品的收入占比最高。受产品销售半径的影响，销售区域主要位于江浙沪地区，近三年来源于江浙沪的销售收入占祖名股份总收入的比例在 95%以上，因此江浙沪地区是产品的主要目标市场。

目前，国内豆制品产业正处于升级过程中，规模豆制品企业的优势越来越明显，行业集中度不断提高。根据中国豆制品专业委员会的数据，50 强规模企业的投豆量占比从 2015 年的 8.73%逐年上升，2019 年已经达到 12.80%，2015 年至 2019 年豆制品 50 强企业投豆量复合增长率为 14.73%。

随着消费者健康饮食观念增强、品牌消费意识提高、产品需求上升，豆制品卫生监管力度加大，规模企业的发展优势会越来越明显。我国豆制品行业施行多部门共同执法监管，祖名股份凭借规范、诚信、规模化生产得到了监管部门的认可。祖名股份控股股东及实际控制人蔡祖明先生成为了豆制品专业委员会副会长，祖名股份成为豆制品专业委员会副会长单位及常务理事单位。祖名股份先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号。

祖名股份将继续开拓创新，围绕自身核心优势，结合外部资源，继续以“立足长三角、面向全国、走向世界”为企业发展方向，将祖名股份打造成全国最具竞争力的豆制品研发及生产基地，全面提升祖名股份在行业中的市场地位。