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[讨论] 看看日本人是怎么卖豆腐的

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发表于 2015-1-22 09:09:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
              会做更会卖   男前豆腐店一年畅卖50亿日元!
    豆腐,餐桌上的家常菜,价格便宜,豆腐行业利润薄,很多投资者都不愿加入。但是由于伊藤信吾,男前豆腐店的出现,这样的局面被打破了。
    2005年日本京都的伊藤信吾接手父亲豆腐老店,改了一个非常不像豆腐店的名字:男前豆腐店,译为“男子气概豆腐店”(又译“美男子豆腐”)。

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   伊藤信吾不满足于“三块豆腐100日元”的卖法,他认为“标准”的豆腐造型不仅仅使顾客的食欲大减,还制约了豆腐价格,以及豆腐行业的发展,并且他认为豆腐也要卖出“花样”来。
   传统的手法为了把豆腐做成四方形,放了较为多量的固化剂,这样就降低了豆腐的品质。伊藤信吾认为减少固化剂的使用,将豆腐做成水滴等异形后,放入瘦长或者琵琶型的塑料容器里就能给豆腐的造型进行改良。

   让人不可思议的是,男前豆腐不仅将豆腐做出了“花样”,还把豆腐卖出了“花样”,
伊藤信吾首创豆腐互联网销售模式,打开了销售渠道,既节省了宣传,推广的成本,又高效地达到了传播效果,值得一提的是,男前豆腐店在互联网上推广时,只此一家,别无分号。

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    显然伊藤信吾并不满足于网络营销,他将目光转向了游戏,小装饰等行业,将水嫩的豆腐元素加入其中,十足的弹性随时挑逗着使用者的视觉和味觉。
改变创造出价值
“变形“后的男前豆腐,一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出,并引领豆腐行业走向时尚,许多日本人买不到男前豆腐,也会预定购买,因为他们要的就是这种潇洒的感觉。
据统计,男前豆腐店2010年的销售额就已高达50亿日元,最多的一天可以卖到8万盒豆腐!

小编语:卖冰糖葫芦的要会吆喝,卖西瓜的要会画画,卖豆腐的还会改个造型。显然这是一个要开动脑筋的时代了,不仅要做的手法好,还要卖的技巧高。

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发表于 2015-1-22 09:17:29 | 显示全部楼层
超市的日本水豆腐确实挺畅销的,包装好,看起来也营养、好吃。
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