纯盐卤豆腐怎么第二天是酸了

伤不起

纯盐卤豆腐怎么第二天是酸了
我盐卤泡了，加水点的
我头天早上做的，第二天早上就坏了

伤不起

我以前浆打的短，盐卤放的重点出来豆腐粗，但可以放几天都么关系。
现在盐卤对水点的。浆打的很长，做出来很细嫩，点出来坏的太快。